APERITIF
Campari / Martini Bianco / Dry Martini / Martini Rosso
MENY 1
Vitlöksbröd
med chiliaioli & grönsallad
Fläskfilé Black & White
fläskfilémedaljonger med bearnaisesås & rödvinssås
MENY 2
Toast Skagen
med räkor, crème fraiche & majonnäs toppat med kräftstjärtar
Oxfilé Oscar
med bearnaisesås, grön sparris & kräftstjärtar
KOCKENS VAL
Smörstekt grön sparris
inrullad i parmaskinka på salladsbädd med parmesanost
Oxfilé Tournedos
med rödvinssås och parmaskinkachips
Hälleflundra
med hummersås och kräftstjärtar
FÖRRÄTTER
Vitlöksbröd
med chiliaioli & grönsallad
Mozzarella Caprese
buffelost med tomat, basilika, svartpeppar & olivolja
Musslor
gratinerade musslor med parmesan & vitlök
Toast Skagen
med räkor, crème fraiche & majonnäs toppat med kräftstjärtar
Smörstekt grön sparris
inrullad i parmaskinka på salladsbädd med parmesanost
Hummersoppa
med kräftstjärtar & crème fraiche
Carpaccio
tunnskivad oxfilé, ruccola, parmesanost, citron & olivolja
KÖTTRÄTTER
Fläskfilémedaljonger
med smörbrynta champinjoner, sparris & bearnaisesås
Pollo Mozzarella
mozzarellagratinerad kycklingfilé med gorgonzolasås
Filé Mignon Black & White
oxfilé & fläskfilé med bearnaisesås & rödvinssås
Entrecôte
med rödvinssky & örtsmör
La Cucina köttplanka
oxfiléplanka med bearnaisesås & baconlindade haricots verts
Oxfilé Oscar
med bearnaisesås, rödvinssås, grön sparris & kräftstjärtar
Pepparstek
konjakflamberad oxfilé med pepparsås
Husets Tournedos
oxfilé med gorgonzolasås
Lamm Provencale
stekt lamm med råstekt potatis, grillade tomater, grön sparris & vitlökssås
Oxfilé Provencale (minst 2 personer)
heltstekt oxfilé med örtsmör, grillade tomater, råstekt potatis & baconlindade haricots verts
FISKRÄTTER
Smörstekt gösfilé
med skirat smör, pepparrot, räkor & kräftstjärtar
Scampi á la Tham
sauterad scampi med vitt vin, tomatsås & grädde
Halstrad laxfjäril
med limesås
Hälleflundra
med hummersås & kräftstjärtar
La Cucina fiskplanka
stekta rödingfiléer på planka med hummersås, grön sparris & kräftstjärtar
SALLADER
Insalata di Cesare
ceasarsallad med grillad kyckling
Insalata di Mare
örtmarinerade skaldjur på salladsbädd med krämig citrondressing
PASTARÄTTER
Pasta Primör
tagliatelle med grönsaker & vitvinssås
Pasta Gorgonzola
tagliatelle med fläskfilé, champinjoner & gorgonzolasås
Pasta Limone
tagliatelle med citron, räkor, kräftstjärtar, vitvinssås, ruccola & olivolja
Pappardelle con Pollo
bred bandpasta med kyckling, lök, tomatsås, grädde & parmesanost
Pasta Frutti di Mare
tagliatelle med scampi, räkor, musslor, vitt vin, vitlök, tomatsås & ruccola
Pappardelle in Barca
bred bandpasta med oxfilé, lök, zucchini, basilika, tomatsås, grädde & parmesanost
Pappardelle con Carne
bred bandpasta med oxfilé, champinjoner, parmaskinka, marsala, grädde & parmesanost
Tortellini alla Fiorentina
spenat- & ricottafylld tortellini med fläskfilé, champinjoner, spenat, grädde & parmesanost
BARNMENY
Hamburgare
med pommes frites
Pasta Bolognese
tagliatelle med köttfärssås
Fläskfilé
med pommes frites & bearnaisesås
DESSERTER
Vaniljglass
med grädde & chokladsås alt. varm hjortronsylt
Mangosorbet
med frukt
Tiramisú
italiensk likörtårta
Panna cotta
italiensk puddingdessert serverad med bär
Camembert
friterad dessertost med varm hjortronsylt

lacucinakristinehamn@gmail.com
Kungsgatan 52, 681 31 Kristinehamn
0550-82320 alt. 0723142567

APERITIF
Campari / Martini Bianco / Dry Martini / Martini Rosso
MENY 1
Vitlöksbröd
med chiliaioli & grönsallad
Fläskfilé Black & White
fläskfilémedaljonger med bearnaisesås & rödvinssås
MENY 2
Toast Skagen
med räkor, crème fraiche & majonnäs toppat med kräftstjärtar
Oxfilé Oscar
med bearnaisesås, grön sparris & kräftstjärtar
KOCKENS VAL
Smörstekt grön sparris
inrullad i parmaskinka på salladsbädd med parmesanost
Oxfilé Tournedos
med rödvinssås och parmaskinkachips
Hälleflundra
med hummersås och kräftstjärtar
FÖRRÄTTER
Vitlöksbröd
med chiliaioli & grönsallad
Mozzarella Caprese
buffelost med tomat, basilika, svartpeppar & olivolja
Musslor
gratinerade musslor med parmesan & vitlök
Toast Skagen
med räkor, crème fraiche & majonnäs toppat med kräftstjärtar
Smörstekt grön sparris
inrullad i parmaskinka på salladsbädd med parmesanost
Hummersoppa
med kräftstjärtar & crème fraiche
Carpaccio
tunnskivad oxfilé, ruccola, parmesanost, citron & olivolja
KÖTTRÄTTER
Fläskfilémedaljonger
med smörbrynta champinjoner, sparris & bearnaisesås
Pollo Mozzarella
mozzarellagratinerad kycklingfilé med gorgonzolasås
Filé Mignon Black & White
oxfilé & fläskfilé med bearnaisesås & rödvinssås
Entrecôte
med rödvinssky & örtsmör
La Cucina köttplanka
oxfiléplanka med bearnaisesås & baconlindade haricots verts
Oxfilé Oscar
med bearnaisesås, rödvinssås, grön sparris & kräftstjärtar
Pepparstek
konjakflamberad oxfilé med pepparsås
Husets Tournedos
oxfilé med gorgonzolasås
Lamm Provencale
stekt lamm med råstekt potatis, grillade tomater, grön sparris & vitlökssås
Oxfilé Provencale (minst 2 personer)
heltstekt oxfilé med örtsmör, grillade tomater, råstekt potatis & baconlindade haricots verts
FISKRÄTTER
Smörstekt gösfilé
med skirat smör, pepparrot, räkor & kräftstjärtar
Scampi á la Tham
sauterad scampi med vitt vin, tomatsås & grädde
Halstrad laxfjäril
med limesås
Hälleflundra
med hummersås & kräftstjärtar
La Cucina fiskplanka
stekta rödingfiléer på planka med hummersås, grön sparris & kräftstjärtar
SALLADER
Insalata di Cesare
ceasarsallad med grillad kyckling
Insalata di Mare
örtmarinerade skaldjur på salladsbädd med krämig citrondressing
PASTARÄTTER
Pasta Primör
tagliatelle med grönsaker & vitvinssås
Pasta Gorgonzola
tagliatelle med fläskfilé, champinjoner & gorgonzolasås
Pasta Limone
tagliatelle med citron, räkor, kräftstjärtar, vitvinssås, ruccola & olivolja
Pappardelle con Pollo
bred bandpasta med kyckling, lök, tomatsås, grädde & parmesanost
Pasta Frutti di Mare
tagliatelle med scampi, räkor, musslor, vitt vin, vitlök, tomatsås & ruccola
Pappardelle in Barca
bred bandpasta med oxfilé, lök, zucchini, basilika, tomatsås, grädde & parmesanost
Pappardelle con Carne
bred bandpasta med oxfilé, champinjoner, parmaskinka, marsala, grädde & parmesanost
Tortellini alla Fiorentina
spenat- & ricottafylld tortellini med fläskfilé, champinjoner, spenat, grädde & parmesanost
BARNMENY
Hamburgare
med pommes frites
Pasta Bolognese
tagliatelle med köttfärssås
Fläskfilé
med pommes frites & bearnaisesås
DESSERTER
Vaniljglass
med grädde & chokladsås alt. varm hjortronsylt
Mangosorbet
med frukt
Tiramisú
italiensk likörtårta
Panna cotta
italiensk puddingdessert serverad med bär
Camembert
friterad dessertost med varm hjortronsylt
Kungsgatan 52, 681 31 Kristinehamn
lacucinakristinehamn@gmail.com • 0550-82320 alt. 0723142567